牛肉的做法大全咖喱牛肉干怎么做

2019-06-07 20:03:45 来源: 宁波信息港

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牛肉的做法有哪些,怎么做咖喱牛肉干好吃,以下是它的做法详细介绍,一起来看看吧。

咖喱牛肉干

食材明细

牛肉500克

酱油 32克

熟豆油 32克

白糖 55克

盐 12克

姜片 20克

料酒 10克

白酒 15克

大料 1克

花椒 1克

红尖椒 1枚

咖喱粉 3小勺

做法

1. 将牛肉逆着纤维切成厚度约1.5cm的厚片。

2. 用刀背在厚片两面轻剁,再切成小块。

3. 将除咖喱粉外的所有调料放入锅中。

4. 小火加热5分钟左右,不时用勺子搅动,关火之后晾凉。

5. 将晾凉后的调料倒入牛肉中,抓拌均匀,静置1.5小时以上。

6. 将腌好的牛肉倒入面包桶中,放入面包机。

7. 开机后选择烘烤/炖/煮键,上色选择深色,运行30分钟。

8. 运行至约15分钟时打开盖子用筷子搅动牛肉,使之受热和吸收调料汁更均匀。

9. 结束后打开盖子,用隔热手套垫着拎出面包桶,用勺子将桶内的汤汁篦出,将大料、花椒、姜片、红尖椒挑出不用。

10. 再将面包桶放回面包机中,选择翻炒功能,炒45分钟以上。

11. 在剩约8分钟快炒好时,放入咖喱粉。

12. 盖上盖子继续,等待程序结束后开盖,取出后晾凉,可以直接食用或再风干一段时间。

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