舌尖上的美食粉蒸土豆

2019-06-08 00:47:29 来源: 宁波信息港

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粉蒸土豆

食材:500g土豆、150g五香蒸肉米粉、1.5汤匙郫倒豆瓣、

1根香葱、2粒大蒜、适量生姜、1汤匙腐乳汁、适量盐、2汤匙熟菜油、1茶匙鸡粉

做法:

1)将土豆去皮,切成块状,然后用水洗去淀粉,防止变色。

2)香葱洗净切成葱花,豆瓣酱剁细,生姜和大蒜切成沫。

3)把土豆沥去水,加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀,码味20分钟。

4)加入蒸肉米粉。

5)充分拌均匀,使每块土豆都沾上米粉。

6)蒸笼底下铺好菜叶,把沾了米粉的土豆进去,置入蒸锅中火蒸35—40分钟。

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