腐竹怎么做好吃腐竹做法大全

2019-06-09 10:37:50 来源: 宁波信息港

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腐竹怎么做好吃 腐竹做法大全:

一、凉拌腐竹

这个简单,腐竹先泡凉水里,大约泡一夜吧,所以想吃的时候提前预备上,泡软了后切成丝或块随自己的喜好,用开水烫一下子,不要烫的时间太长,放进去不到一分钟就捞出来,时间一长就烂了。然后挤干水份,放点盐,糖,白醋,香油搅拌均匀就可以了。

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二、泡椒腐竹

泡好的腐竹切段,把泡辣椒剁碎,

锅里少放点油,下入泡辣椒,葱花,姜蒜末炒香,放点青椒胡萝卜片什么的炒炒,下腐竹,淋料酒,放肉汤或开水,烧开后,放白糖,盐,胡椒面,味精,稍微烧一会,勾芡出锅前淋香油就好了。

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三、腐竹烧牛肉

牛肉呢,先用高压锅加花椒大料葱姜煮熟,捞出来牛肉和煮肉的汤与腐竹一起烧一会儿,勾芡就好了。

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